Les légumes de l’Adzout

Derrière les légumes de l'Adzout se cache Caroline Ducornet installée en maraichage biologique depuis début 2020 sur la commune de Mecquignies. Après 20 ans dans l'industrie agroalimentaire, j'ai décidé de prendre l'air! Soucieuse de l'environnement dans lequel je travaille, j'ai conservé sur l'exploitation des zones naturelles, je privilégie des haies hautes et bien fournies et je soigne les arbres qui m'entourent. J'utilise le plastique quand c'est nécessaire, c'est à dire pour la couverture de la serre par exemple mais je privilégie d'autres solutions pour le paillage. La rotation des cultures, l'apport de compost, le choix des semences sont orientés pour avoir un sol vivant, qui se régénère dans le but d'avoir des légumes plein de goût et gorgés de vitamines!!

Pour la petite histoire, l'adzout est le lieu où la rivière passe sous les maisons. Les anciens disaient que la rivière passe "l'adzout"".

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