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Produits laitiers
(5 résultats)Produits laitiers : le Pays de Mormal affiche sa diversité
Terre d’agriculture par excellence, la région des Hauts-de-France présente une grande variété de paysages et d’exploitations agricoles. Baigné par les cours d’eau et ponctué par les haies du bocage, le Pays de Mormal est un territoire d’élevage et d’arboriculture. Lait et fruits, cette terre fertile offre les ingrédients indispensables à des laitages variés de haute qualité. Le savoir-faire et la passion de nos fermiers transforment cette matière première avec bonheur et créativité. Découvrez la diversité des produits laitiers du Pays de Mormal.
Produits au lait de vache, l’Avesnois révèle son caractère
Pour faire le plein de protéines ou pour une pause douceur, rien de mieux qu’une fabrication artisanale réalisée à partir d’un lait savoureux. La ferme de Cantraine, à Forest-en-Cambrésis, valorise son excellent produit de base avec un large éventail de spécialités. Des yaourts au beurre en passant par la maquée ou le maton, il y en a pour tous les goûts. Au dessert ou au quatre-heures, retrouvez les saveurs authentiques des recettes d’antan avec des recettes du terroir qui fleurent bon l’enfance.
Envie d’un fromage au lait cru de vache, pensez au Mormal élaboré avec soin de façon traditionnelle à Robersart par la Ferme du bois des bouleaux. Régalez-vous en consommant ce délicieux fromage fermier affiné de 3 à 6 mois.
Des produits savoureux et sains à votre porte !
Produits au lait de brebis, le Pays d’Avesnes se distingue
Des brebis bichonnées pâturant en toute liberté dans les prairies du bocage, voilà la recette gagnante pour un lait riche et savoureux. La Petite Ferme de Denis et Sophie au Favril transforme cette matière exceptionnelle en délicieux fromages élaborés avec soin dans leur atelier. Entre la tomme affinée, le fromage frais sans sel, les yaourts ou la crème dessert, vous avez l’embarras du choix.
Le point commun, des produits élaborés sur place et une fabrication privilégiant les méthodes traditionnelles. Agrémentez vos salades, craquez pour une tartine ou un yaourt au goût subtil. Donnez du peps à vos repas avec de savoureux produits disponibles à la ferme ou sur votre marché habituel.
Spécialités régionales, les Hauts-de-France recèlent des trésors
Envie d’un produit du cru, rendez-vous au Quesnoy dans une boutique des Vergers Tellier. Glaces, yaourts, beurre ou crème fraîche, les producteurs locaux de crèmerie sont bien représentés.
La sélection fait la part belle aux produits régionaux. Une soudaine envie de Maroilles ? Découvrez un vaste choix en magasin. Les autres fromages emblématiques du Nord sont aussi au menu. Le Ch’ti gris, la Boulette d’Avesnes, le Mormal ou le T’Chiot Biloute, faites honneur aux fabrications de proximité.
Sans vous déplacer, pensez à votre commerce itinérant sur la place du village. Le camion des Saveurs de la campagne fait escale à votre porte dans une vingtaine de communes de l’Avesnois. Cochez votre calendrier et découvrez une sélection de spécialités régionales. Le Pays de Mormal affiche sa grande diversité de produits laitiers.
Consultez également notre offre en boissons et vins.